3色鶏そぼろ弁当

鶏そぼろ

• 1

  えのきたけは石づきを切り落とし、1㎝幅に切りほぐす。

• 2

  フライパンに全ての材料を入れて中火にかけ、混ぜながらひき肉に火が通るまで煮る。

炒り卵

• 1

  ボウルに卵を割りほぐして【A】を加え混ぜ合わせる。（マヨネーズは溶けにくいのでダマになっていてOK）

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、卵液を流し入れて全体に広げて火が通るまで炒める。

小松菜ごま炒め

• 1

  小松菜は1㎝幅に切る。

• 2

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、小松菜を入れてしんなりするまで炒め、【A】を加え炒め合わせ、ごまを混ぜる。

弁当盛り付け

• 1

  弁当にごはんまたは焼きそばを入れ、クッキングシートを敷く。具材をのせる。

• ※焼きそばは食べる時に小さじ1くらいの水を入れて電子レンジで温めると麺がほぐれ食べやすいです。