料理家 はこ 考案
麻婆豆腐
冷凍ひき肉も、解凍機能「ブースト解凍」で
ドリップを抑えて素早く解凍
| 調理時間の目安 | 約30分（解凍時間20分、調理時間10分） |
|---|---|
| おすすめ機能 | FREEZAシリーズ ブースト解凍 |
材料（2～3人分）
- 豚ひき肉（冷凍） 100g
- 豆腐 1丁
- 刻みネギ（冷凍） 10g
- 水 150ml
- 水溶き片栗粉 水、片栗粉各大さじ1/2
- サラダ油 小さじ1
- ラー油（ごま油でも可） 小さじ1
- 【A】
- みそ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 市販のおろしにんにく 2cm
作り方
- 1
豚ひき肉をブースト解凍へ入れる。（20分）
- 2
豚ひき肉をざっくり折り崩す。フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら加熱する。水を加え全体をなじませる。
- 3
軽く煮立ったら1～2cm角に切った豆腐を加える。
- 4
ネギと【A】を加え、豆腐を崩さないように軽く混ぜる。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にラー油を回し入れる。
- ※掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- ※掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- ※お使いの機種により解凍や冷凍時間が異なりますので、詳しくは取扱説明書をご覧ください。