- 鶏もも肉から揚げ用（ 一口大にカットされたもの） 250g
- きのこ（しめじ・まいたけ・しいたけなど） 80g
- 水 180ｍL
- コンソメ（顆粒） 小さじ2
- バター 10g
- A
- 塩 少々
- こしょう 少々
- B
- 生クリーム 50～100ｍL
- ゆでたブロッコリー 適宜
炊飯器オリジナルレシピ
鶏肉ときのこのフリカッセ
鶏肉ときのこを弱火で煮込み、加熱後に生クリームで風味よく仕上げます。
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材料（2~3人分）
作り方
- 1
生クリームを室温に戻しておく。
- 2
鶏肉にAをまぶす。きのこは食べやすい大きさにする。
- 3
内釜に水・コンソメ・バターを入れ、鶏肉・きのこを加え、鶏肉は調味液につかるように押し込む。
内釜を本体に入れてふたを閉める。 - 4
「お米 調理」キーで＜こだわり調理＞を選び、「コース」キーを押して温度が点滅したら、「◁・▷」キーで＜95℃＞を選び、続いて「コース」キーを押して時間が点滅したら、「◁・▷」キーで＜30分＞を選び、「スタート」キーを押す。
- 5
ブザーが鳴ったら、でき上がりを確認する。より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・95℃ で加熱する。
- 6
生クリームを加えて混ぜ合わせる。生クリームの量はお好みで加減してください。
- 7
器に盛り付け、ブロッコリーを添える。
POINT
● 調理時間：約45分（予熱 約15分 ＋ 設定 30分）
● 最大量：「白米」水位目盛5まで
● 鶏肉が必ず調味液に浸かるようにします。
ただし、肉を内釜の底に敷き詰めないでください。熱の伝わりが悪くなり生煮えの原因になります。
● きのこはエリンギ、マッシュルームを使ってもよいでしょう。
- ※ 材料の種類や量・水温・水量などによって仕上がり状態や調理時間が変わることがあります。
- ※ 小さじ1は5mL、大さじ1は15mLです。
- ※ 料理写真は調理後の盛りつけ例です。材料に飾り食材が含まれない場合があります。
- ※ 取扱説明書「安全上のご注意」「調理をはじめる前に」をお読みになり、正しく安全にお使いください。
- ※ 操作方法について、詳しくは取扱説明書「調理する」「調理時間を延長する」をお読みください。