- 鶏むね肉 1枚（250g程度）
- 水 700mL
- A
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 水 100ｍL
炊飯器オリジナルレシピ
サラダチキン
低温調理で、鶏むね肉をしっとり仕上げます。
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材料（2人分）
作り方
- 1
鶏肉は水気と皮を除き、フォークで全体に穴をあける。
- 2
ポリ袋にAを入れて塩・砂糖を溶かし、鶏肉を入れ、約20分漬けておく。
- 3
ポリ袋から鶏肉を取り出し、漬け汁と一緒に内釜に入れ、水（700ｍL）を加える。内釜を本体に入れてふたを閉める。
＊必ず肉が水の中につかるようにします。 - 4
「お米 調理」キーで＜こだわり調理＞を選び、「コース」キーを押して温度が点滅したら、「◁・▷」キーで＜70℃＞を選び、続いて「コース」キーを押して時間が点滅したら、「◁・▷」キーで＜80分＞を選び、「スタート」キーを押す。
- 5
ブザーが鳴ったらでき上がりを確認する。
より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・70℃ で加熱する。 - 6
鶏肉を取り出し、粗熱を取り、食べやすい大きさに切って、器に盛り付ける。
お好みで冷蔵庫で冷やしたり、ドレッシングやマヨネーズ、レモン果汁をかけたりしてお召し上がりください。
POINT
● 調理時間：約85分（予熱 約５分 ＋ 設定 80分）
● 最大量：鶏肉2枚まで 水と合わせて「白米」水位目盛5まで
● 倍量の場合（鶏むね肉2枚）も、同じ設定時間でできます。
● 新鮮な肉を使用して作ってください。
- ※ 材料の種類や量・水温・水量などによって仕上がり状態や調理時間が変わることがあります。
- ※ 小さじ1は5mL、大さじ1は15mLです。
- ※ 料理写真は調理後の盛りつけ例です。材料に飾り食材が含まれない場合があります。
- ※ 取扱説明書「安全上のご注意」「調理をはじめる前に」をお読みになり、正しく安全にお使いください。
- ※ 操作方法について、詳しくは取扱説明書「調理する」「調理時間を延長する」をお読みください。