鶏手羽中は余分な水気を除き、骨に沿って切り込みを2本入れておく。
鶏手羽中とカラフル野菜のメキシカングリル
骨つきの鶏手羽中にしょうが・にんにく・チリペッパーなどで味付けをし、カラフルな野菜と一緒におまかせ機能で加熱した、見ためにも華やかなオーブン料理です。
- メニュー
- 石窯おまかせ焼き・鶏肉・骨つき肉
- 調理時間の目安
- 加熱約25分
- 手動加熱の設定
- オーブン（予熱なし）250℃
25～30分
- 付属品・棚位置・給水
-
材料
- 鶏手羽中8本（1本約45g）
A
- ライムの果汁1/2個分
- ナンプラー大さじ2
- チリパウダー小さじ1
- しょうが（すりおろし）小さじ1/4
- にんにく（すりおろし）小さじ1/4
B
- なす1本（約80g）
- ズッキーニ1本（約150g）
- とうもろこし1/2本（約120g）
- 紫玉ねぎ80g
- ミニトマト8個（約160g）
- オリーブ油小さじ2
飾り
- ライム(くし形切り)1/2個分
下準備
なすは縦半分に切り、皮面に何本か斜めの切り込みを入れる。さらに、乱切りにし、水にさらしてアクを除いておく。
ズッキーニは長さ5cm、縦4等分に切っておく。
とうもろこしは4等分の輪切りに、紫玉ねぎはくし形切りにしておく。
作りかた
-
1
ボウルにAを入れて混ぜ、鶏手羽中を加えてもみ込み、なじませる（60分～）。
-
2
別のボウルにBを入れ、オリーブ油を加え、からめるように混ぜる。
-
3
➁に➀を加えてざっくりとからめ、角皿にのせる。重ならないように広げ、鶏手羽中の皮面を上にし、下段に入れて加熱する。
石窯おまかせ焼き・鶏肉・骨つき肉
※［石窯おまかせ焼き（鶏肉）］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。
※手動で行う場合は、［オーブン（予熱なし）200℃ 25～30分］で様子をみながら行ってください。 -
4
加熱終了後、器に盛り付け、ライムを添える。
ポイント
石窯おまかせ焼き機能を使えば、火通りのわかりにくい骨つき肉もしっかりと加熱することができます。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。
野菜の彩りがきれいな焼き立てをご賞味下さい。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。