おくらはヘタを切り落とし、ガクのまわりの硬い部分を除き、竹串で数か所穴をあけておく。
長いもとおくらの豆腐明太チーズグラタン(石窯おまかせ焼き)
長いもをたたいて材料を混ぜるだけの簡単グラタンです。 ひと口大に切った長いもをめん棒などでたたき、明太子・和風だしを加え混ぜます。豆腐と一緒にチーズをのせて石窯おまかせ焼きで焼き上げます。
- メニュー
- No.24 石窯おまかせ焼き・グラタン
- 調理時間の目安
- 加熱約19分
- 付属品・棚位置・給水
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材料
- 絹ごし豆腐300g
- 塩こうじ大さじ1
- おくら4本
- 長いも500g
A
- 辛子明太子80g
- 卵(溶いたもの)1個分
- マヨネーズ大さじ1
- 和風だしの素（かつお）小さじ1
- ピザ用チーズ40g
- 粉チーズ小さじ4
- きざみ海苔適量
下準備
長いもは皮を除き、4cm角位に切ってビニール袋に入れ、めん棒などで粘りが出てくるまでたたいておく。
辛子明太子は薄皮を除いておく。
作りかた
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1
耐熱皿におくらを並べ、多めに水をふってからラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き、加熱する。
レンジ600W 約1分
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2
加熱終了後、取り出し、幅1cm位の斜め切りにする。
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3
絹ごし豆腐を耐熱製ボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ、庫内中央に置き、加熱する。
レンジ600W 2～2分30秒
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4
加熱終了後、取り出し、出てきた水分をキッチンペーパーで除き、塩こうじを加え、スプーンで大きめにほぐすように混ぜる。
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5
耐熱皿に4を分け入れ、2をのせる。
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6
長いものビニール袋にAを加えて均一に混ぜ、5の上に分け入れ、表面をならす。
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7
角皿にのせ、下段に入れて加熱する。
自動メニュー No.24 石窯おまかせ焼き・グラタン
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8
加熱終了後、きざみ海苔をのせる。
- 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
- 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。