ER-XD3000 Web料理集
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肉類 ローストハーブチキン(石窯おまかせ焼き)

骨つき鶏もも肉を「石窯おまかせ焼き」でジューシーに焼きあげます。付け合わせの野菜も一緒に調理できます。

メニュー
石窯おまかせ焼き・鶏肉・骨つき肉
調理時間の目安
加熱約25分
手動加熱の設定
オーブン(予熱なし)250℃
25~30分
付属品・棚位置・給水
  • 下段角皿

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料

  • 骨つき鶏もも肉4本(1本約200g)
  • 小さじ2
  • 黒こしょう小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし)1片分(約8g)
  • オリーブ油大さじ2
  • 白ワイン大さじ4
  • バジル(乾燥)小さじ2

 

  • 玉ねぎ(1/8のくし形切り)100g
  • 赤パプリカ(長めの乱切り)100g
  • 適量
  • 黒こしょう適量

作りかた

  1. 1

    骨つき鶏もも肉は、余分な水分を除き、骨に沿って切り込みを入れておく。

  2. 2

    ビニール袋にAを入れ、よく揉み込んでおく(60分~)。

  3. 3

    角皿に下味をつけた鶏もも肉の皮目を上にして並べる。

  4. 4

    隙間に玉ねぎ・赤パプリカをのせ、塩・黒こしょうをふる。

  5. 5

    ④を下段に入れて加熱する。

    石窯おまかせ焼き・鶏肉・骨つき肉

    ※[石窯おまかせ焼き(鶏肉)骨つき肉]メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書[料理集]でご確認ください。

  6. 6

    加熱終了後、器に盛り付ける。

ポイント

骨つき肉の火通りは見極めが難しく焼きすぎて硬くなりやすいところを、石窯おまかせ焼き機能で外はパリッとジューシーに仕上げることができます。

  • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
  • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。