• 
• 
• 

アンチョビマッシュルームのピザ

高火力の石窯ドームで外はカリっと、中はふわっと！アンチョビ・粉チーズの塩気がきいた、きのこたっぷりの秋らしいピザ。発酵なしで手軽にピザ生地を作ります。

調理時間の目安

加熱約12分

手動加熱の設定

オーブン（予熱あり）300℃
10～15分

付属品・棚位置・給水

• 

• パン作りのコツ

作りかた

1. 1

   ボウルにAを入れ、ぬるま湯を加えてゴムべらでよく混ぜ、全体が大きなそぼろ状になったら、オリーブ油（大さじ1）を加えてさらに混ぜる。

   
2. 2

   ひとまとまりになったら台の上に取り出し、なめらかになるまでこねる。

   
3. 3

   なめらかな面が出るように丸め、合わせめをとじる。とじめを下にしてボウルに入れ、ラップをかけ、そのまま休ませる（約10分）。

   
4. 4

   庫内には何も入れず予熱する。

   オーブン（予熱あり）300℃

5. 5

   ボウルにBを入れ、混ぜ合わせる（きのこフィリング）。

   
6. 6

   3 の生地のとじめを下にし、めん棒で直径約20cmの円形にのばす。

   
7. 7

   オリーブ油（分量外、小さじ1/4）を塗った角皿に移し、手で中央から外側に押し広げるようにふちを作り、約28×24cmの楕円形に整える。

   
8. 8

   生地の表面全体にはけでオリーブ油（小さじ2）を塗り、ピザ用チーズを広げる。

   
9. 9

   8 にきのこフィリングを広げ、アンチョビフィレをちぎってのせる。ふちには粉チーズをのせる。

   
10. 10

    予熱終了後、9 を下段に入れて加熱する。

    オーブン300℃　10～15分

    
11. 11

    加熱終了後、仕上げにイタリアンパセリをちらす。

    

ポイント

• 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
• 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
• 掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
• 動画に出てくる機種はお使いの機種と異なる場合があり、加熱設定も異なる場合があります。
• 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。