連続加熱 × 大火力
かまど炊きの炎のゆらぎを再現した、
"連続加熱"でふっくら粒立つ。
連続加熱と大火力でふっくら粒立つ
ふきこぼれる寸前の温度で加熱を続ける"連続加熱"が実現。
連続した加熱と大火力でお米の芯までしっかり熱を伝え、ふっくら粒立つごはんに炊き上げます。
内回り・外回りに回転方向を切り替える、噴上げ回転熱対流
それぞれのIHコイルが独立して加熱することで、対流の回転方向を切り替えます。
内釜全体を高温で均一に加熱し、ふっくらとした炊き上がりを実現します。
匠の追い炊きが熱対流を最大化させる
沸騰後に圧力を開放しながら加熱することで、温度差による対流が起きづらくなっている
釜内に強く大きな対流を起こします。それにより、沸騰直後の加熱が促進し、
お米に均一に火が通ることで、ふっくら粒立ちの良い炊き上がりに。