炊飯器オリジナルレシピ
小籠包
| 調理時間の目安 | 約20分 |
|---|---|
| 推奨する機能 | 蒸しコース |
材料（10個分）
- A
- 豚ひき肉 50g
- 長ねぎ 25g
- 干ししいたけ 1枚
- にんにく 3g
- しょうが 3g
- 塩 少々
- しょうゆ 小さじ1/4
- 酒 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- B〈調味料寒天〉
- 粉寒天 0.5g
- 鶏がらスープ 80ml
- 餃子の皮（大判） 10枚
作り方
- 1
長ねぎ・干ししいたけ・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
- 2
調味料寒天を作る。鍋にBを入れて煮溶かし、容器に入れて固める。固まったら細かくくずしておく。
- 3
ボウルに寒天・Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせて10 等分する
- 4
3 を餃子の皮の中心にのせ、皮の周囲に水をつけ、皮を中心でつまむようにとじる。
- 5
内釡に｢白米｣水位目盛2まで水を入れ､付属の蒸し台を置いて白菜またはキャベツ(分量外)を敷く。
- 6
5 に4 を並べる。
- 7
〈蒸し〉コース・調理時間15分に設定し、炊飯ボタンを押す
- ※調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
- ※掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
- ※掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
- ※お使いの機種により仕様や操作が異なりますので、詳しくは取扱説明書をご覧ください。
