เทคโนโลยีสุญญากาศจะดูดอากาศที่เหลืออยู่ในหม้อออกไปทั้งหมด ป้องกันการเกิดออกซิเดชัน นอกจากนี้ โดยการควบคุมการระเหยของน้ำ การสูบสุญญากาศ และดูดอากาศออกจากหม้ออย่างสม่ำเสมอ ข้าวจะคงสีขาวสดใสและรสชาติอร่อยเหมือนเพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ
*การเก็บความร้อนและความสดใหม่ด้วยสูญญากาศ (ข้าวขาวสูงสุด 40 ชั่วโมง, ข้าวกล้องและข้าวเมล็ดยาวสูงสุด 12 ชั่วโมง)